ESAD

• 27 septembre : rentrée des 1re année à 10h et 2e année à 14h

• 4 octobre : rentrée des 3e année à 9h ; les 4e, 5e année et les élèves du post-diplôme en design culinaire sont conviés à 14h

AU PROGRAMME :

WORKSHOP INTERNATIONAL « DESIGN CULINAIRE »

Des enseignants, designers et spécialistes de l'alimentation accompagnent les élèves de l'ESAD de Reims, du post-diplôme design culinaire et des élèves invités (écoles des réseaux Grand Est, ALFA, ESAD de Caldas da Rainha...) dans des recherches et travaux sur le thème « Cuisine et Geste ».

À l'issue de l'atelier, l'ESAD vous invite à une présentation-dégustation des réalisations.

À l'ESAD, du 11 au 14 octobre. Dégustation publique le jeudi 14 octobre à partir de 17h - entrée libre

ROND DE SOUPE, performance culinaire

Le design culinaire a pris ses quartiers depuis plusieurs saisons au Manège, grâce notamment à la proximité stimulante de l'ESAD de Reims. Fondateur de cette discipline émergente, Marc Brétillot envisage l'acte de manger dans sa globalité. Sur ce même thème "Cuisine et Geste", Marc Bretillot (designer), Philippe Chatelain (plasticien son) et Eric Trochon (cuisinier) créent une performance participative et gourmande. Une coproduction Le Manège de Reims, Scène nationale et ESAD de Reims.

Au Manège de Reims, Scène nationale, le jeudi 14 octobre et le vendredi 15 octobre à 20h - sur réservation : info@manegedereims.com PAF : 5,50 €

COLLOQUE INTERNATIONAL « Cuisine et design : la question du geste, du corps et de la représentation »

Pour Marc Brétillot, « L'espace de la cuisine est devenu scénique au point d'en faire un divertissement télévisuel. Les gestes de cuisine autrefois transmis de génération à génération pour la sphère privée et de maitre à élève pour la sphère professionnelle font maintenant l'objet de communications transversales tous azimuts, avec un public toujours plus nombreux et passionné... L'esthétique de la transformation des aliments va jusqu'à faire disparaitre les séparations entre les lieux de production et les lieux de dégustation, elle modifie l'architecture domestique ou des restaurants en plaçant la préparation au centre de la salle à manger. La table s'y affirme encore plus comme lieu culturel. La consommation elle-même valorise et diversifie sa gestuelle, ses postures, et ses outils. »

Ce colloque a pour but d'apporter à la problématique du design culinaire une analyse des pratiques contemporaines en dressant une passerelle entre les arts du corps, le spectacle et la cuisine.

Avec les communications de : Alexandre Bellaola, cuisinier (Cameroun/France) ; Serge Bismuth, Université Picardie Jules Verne (Amiens) ; Diane Bisson, anthropologue et designer (Université de Montréal) ; Sébastien Demorand, journaliste et producteur TV ; Fabrice Lextrait, opérateur culturel ; Thierry Marx, chef (sous réserve) ; Armando Menicacci, directeur du laboratoire Médiadanse (Université Paris VIII) ; Alok Nandi , designer, auteur et réalisateur (Inde/Congo/Belgique) ; Laurent Poitrenaux, comédien (La Comédie de Reims) ; Patrick Rambourg, historien de l'alimentation (Université Paris VII Denis Diderot) ; Anne Xiradakis, designer.

Au Manège de Reims, Scène nationale, le vendredi 15 octobre de 10h à 17h - sur inscription : contact@esad-reims.fr

Entrée : 10 € (gratuit pour les enseignants et étudiants des Écoles Supérieures d'Art).

FOOD DESIGN, inauguration du Salon International de l'Alimentation

Pour la 4e fois consécutive, l'ESAD de Reims est invitée par le SIAL-Paris à explorer l'alimentation de demain autour de la thématique « Les Paysages Alimentaires ». L'ESAD a associé l'Escola Superior de Artes e Design de Caldas da Rainha (Portugal) à ces recherches réalisées dans les deux écoles en 2009-2010. En outre, les étudiants de l'ESAD ont conçu le stand, sous la houlette de Gaëlle Gabillet, designer scénographe.

Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte, dimanche 17 octobre à 17h - Exposition ouverte du 17 au 21 octobre.

Entrée réservée aux professionnels et sur invitation disponible auprès de l'ESAD : contact@esad-reims.fr

Publication : catalogue « Paysages alimentaires », PV : 10 € .

Le terme cuisine désigne à la fois l'action de préparer les aliments et à la fois la pièce où ceux-ci sont transformés ; soit le geste et l'espace, l'un définissant l'autre. L'espace de la cuisine est devenu médiatique et scénique au point d'en faire un divertissement télévisuel. Les gestes de cuisine autrefois transmis de génération à génération pour la sphère privée et de maitre à élève pour la sphère professionnelle fait maintenant l'objet de communications transversales tout azimut, avec un public toujours plus nombreux et passionné. Les colloques, les blogs, les démonstrations, les éditions, les émissions, et les salons traitant de cuisine florissent. Une attention grandissante est portée à l'efficacité des messages.

L'esthétique de la transformation des aliments va jusqu'à faire disparaitre les séparations entre les lieux de production et les lieux de dégustation,  et modifier l'architecture domestique ou des restaurants, en plaçant la préparation au centre de la salle à manger.

La table s'y affirme encore plus comme lieu culturel. La consommation elle-même valorise et diversifie sa gestuelle, ses postures et ses outils.

Si se nourrir et le goût restent le moteur premier de la cuisine d'autres aspects « culturels spectaculaires »  (au sens de la communication) viennent enrichir l‘expérience.

Ce colloque a pour but de mesurer l'étendue des réflexions dans ce domaine et de dresser une passerelle entre les arts du corps, le spectacle vivant et la cuisine. Il s'agit d'apporter à la problématique du design culinaire une analyse des pratiques contemporaines.

Historiens, philosophes, sociologues, anthropologues, architectes, designers, artistes plasticiens, scénographes, danseurs, acteurs, réalisateurs ou producteurs sont invités à transmettre dans une contribution de vingt minutes l'étendue de leur recherche.

Les propositions et sujets sont à transmettre par voie postale ou numérique à l'ESAD de Reims, avant le 15 juillet 2010.

contact@esad-reims.fr

03 26 35 36 40

ESAD de Reims, 12 rue Libergier, 51100 Reims

Colloque placé sous la direction scientifique de Marc Brétillot, designer culinaire, et Claire Peillod, directrice de l'ESAD, et en partenariat avec le Manège de Reims, Scène Nationale.

Trois formations délivrant le grade de master : années 4 et 5  en design objet et espace ; design graphique et multimédia ; art, orientation volume et espace.

Séminaire de deux ans avec Jean-Yves Jouannais : « la mise en exposition de l'Encyclopédie des Guerres ».

Post-diplôme design culinaire : ouvert sur projet aux titulaires d'un master en design produit ou équivalent, une spécialisation en partenariat avec l'Université Montpellier III (anthropologie).

Pépinière d'entreprise en art et design : un cadre pour votre projet de jeune professionnel : bureau, atelier, conseils, dans la dynamique des réseaux du design et de l'entreprise : inscriptions à partir du 1^er juin.

Les préinscriptions sont ouvertes.
Plus de détails dans la rubrique "Etudes" et "téléchargements".

DNSEP Design

(options produit et graphisme/multimédia)

13 inscrits, 13 admis dont 3 avec félicitations et 1 avec mention.

Bravo à Nina Bahsoun, Clara Busson, Nina Cammelli, Juliette Clément, Jérémy Guénolé, Lucie Hadida, Pierre Loustaud, Matthieu Pauthe, Magali Wehrung, Justine Jimenez-Cueto, Louise Thiercelin, Rachel Ventura, Yuan Yuan.

L’exposition des projets de diplôme installée Espace Jadart à Reims s’achève ce mercredi 30, mais il est encore temps de venir découvrir les productions de ces jeunes designers à Paris.

Showroom 7 rue Herold - 10 au 13 juillet de 11 h à 19 h. Vernissage le 9 juillet à 19 h.

DNAP Design

(options produit et graphisme/multimédia)

25 présentés, 25 admis dont 7 avec félicitations et 8 avec mention.

Bravo à Irina Afanasieva, Laure Bretagnolle, Ricardo Carneiro, Sylvain Chasseriaux, Alice Dumortier, Rémi Esquelisse, Claire Fauchille, Marine Faure-Bergeret, Thibault Faverie, Mathieu Frossard, Claire Fumex, Wendy Geoffroy, Lygie Harmand, Tristian Kopp, Eléonore Martin, Estelle Mary, Antoine Monnet, Tiffany Reiser, Marion Rousselin, Laetitia Oser, Amandine Richard, Vincent Poinsot, Camille, Schellenbaum, Camille Thiebaut, Gaspard Tine-Beres.

DNAP Art

4 inscrits, 4 admis dont 2 avec félicitations et 2 avec mention.

Bravo à Nathan Chériki, Camille Héricher, Annabelle Illion-Naigeon, Simon Thiebaut.

Présentation des travaux réalisés en partenariat avec le Musée du Feutre de Mouzon, dirigés par Agnès Larnicol, enseignante en couleurs / matières en collaboration avec Jean-Paul Augry, designer, et Jérôme Lemire, graphiste.

Musée atelier du feutre - place du colombier - 08210 Mouzon
tél.: 03.24.26.19.91
musee.atelier.du.feutre[at]wanadoo.fr
Ouvert tous les jours de 14h à 18h